KC是Kevin & Claire。KC健康廚房強調以最科技的無水無油烹調方式來簡化繁複的烹調步驟，極力保持食物的原汁美味，進而達到體內環保的效果！少油少鹽，會好吃嗎？天然食物是上帝的創造，不要懷疑。
Kevin：我9歲就想自殺
每個人都不能選擇自己要在什麼家庭長大，我在家是排第8個，我媽前面生了7個，我爸爸會算命，他算我是跟他相剋，所以我媽媽懷我的時候吃了七次打胎藥！雖然如此，感謝主，我還是平安地來到世上。其實聖經有講「我未將你造在腹中，我已曉得你；你未出母胎，我已分別你為聖；我已派你做列國的先知。」(耶1：5) 我是被呼召來推廣天然食物的，煮菜這一塊其實不好做，真的是很少人會被呼召煮菜。
我一出生就被丟到廚房，我不能上餐桌吃飯，我爸爸會傷害我，他會虐待，會罵粗話、會踢人會打人，很奇怪那麼多小孩只有打我。
九年後我媽媽又生了兩個小孩，妹妹和弟弟跟我差十幾歲，每次他們跌倒都是打我，去市場都是我要拎菜，我常常躲在角落，從來沒有跟爸爸講話，都透過我媽媽，我是在這樣的環境長大，大概九歲時我就想自殺了，那時候也沒聽過上帝，沒有人可以救我。
從小在這樣的家庭中長大，身心都受很多傷害，只有上帝完全的愛可以醫治，很多事不是有錢就能解決，需要上帝醫治。我到現在，還是常被人家欺負，我在市場騎摩托車停下來選水果，然後一台車過來就叫我賠他8000元，說我刮傷他的車。我在挑水果，是他自己車刮到我，但是他很兇，又罵粗話，後來我call老婆，還好上帝派Claire當我太太。她很穩，來到市場看一下就告訴我，車子是舊的刮傷。就跟對方說：我們有買保險，你等一下…然後叫警察來。
Claire：沒錢的老公不能嫁
我剛認識他的時候，不知道他有那麼多傷痕。一般人在交男女朋友時，都會把最好的一面呈現出來，所以我並不知道他有這些問題。後來我發現，他很沒有安全感，但是我喜歡他對人大方，對人有愛心，很照顧老人家，很照顧小孩…這些都很好，可是他就是不愛賺錢，這讓我沒有安全感，我是客家人，家裡也是很窮，所以我媽媽給我的觀念就是未來的老公要有錢，我們家生5個女的，每個老公都要有車子、銀子、房子才能嫁，這些他什麼都沒有。所以，我考慮半天，還是選擇離開他…
可是，Kevin很會煮菜，剛好我很貪吃。離開了半年，我覺得他什麼都沒有也不行，我就把房子那份全部都給他，也把自己買的二手車送給他。我還是回到他身邊，還好我有回頭找他，他的手藝真是滿足了我吃的慾望。後來我們就決定結婚了。
Kevin：追逐夢想 & 三千萬的債務
我也很感謝神，結婚了又創業了，妻子也信主了，應該是perfect完美的組合對不對？應該要開始進入王子公主的幸福生活才對，但沒有想到這一路上驚滔駭浪！
結婚後我們開了一個KC健康廚房，因為我來到台灣就發現，台灣人的吃不是很健康，需要有人開始做健康廚房，所以我們可以說是第一個提倡戒油戒水的健康廚房，這是我的夢想。但新加坡人看重衛生、全部要合法，全部用最好的設備，所以我們投資的設備跟裝潢是1比1，等於我們裝潢是450萬，我們的設備就是400萬，飯店都不見得像我們花這麼大筆的錢在設備裏面。
沒有想到這樣做下來，每個月要虧20幾萬！這麼好吃為什麼虧錢呢？每天都客滿還賺不到錢，我每天五點起床弄到三更半夜睡覺，睡不到三小時又起來了。我們從來沒做過餐廳，每天都去買新鮮的食材，從不用冰凍的給客人吃。加上薪水、水電、租金…債務越來越多。
第一年我們裝潢加設備加每個月虧損，我們就已經累積1千500萬債務，第二年又一樣虧錢，這次已經虧損快兩千萬了，怎麼辦，還要做嗎？連對面鄰居都來勸我們，趕快頂讓。但有一件事我們一直很堅持，就是無論多忙多累，禮拜天一定去教會。我們從信主開始就立定志向，禮拜天就是不營業，到現在都是禮拜天不營業。堅持真理長時間下來，就會看到神的信實！
我們凌晨3點睡覺之前，一定會跪下來禱告，我睡餐廳的地下室，地下室有支電話，我真的拿起來跟阿爸天父講，父啊，明天要軋一張票，沒錢，阿爸天父啊，我需要錢…，很奇妙，雖然每次都很大壓力，但我們沒有跳過票，每次都能及時付款，真是不可思議。其實，我們什麼樣的出生背景沒有關係，只要有上帝，我們可以從nothing變成wow！
Claire：壓力 →超自然信心 → 操練
我很感謝上帝給我一個不是只會煮菜的老公，他有一個超自然的信心，他就是常常很單純地在我面前說，「啊，沒錢哦，來來來，我去打電話給天上的阿爸天。」
有時，雖然天父給了我們的夢想，我們卻想用自己的方法去完成，所以會受苦，但是當我們承擔不起時，神就會出手！我們一心只想到如何讓生意更好，但上帝開路不一定是照你的意思，如聖經所說「耶和華說：我的意念非同你們的意念，我的道路非同你們的道路。天怎樣高過地，照樣，我的道路高過你們的道路，我的意念高過你們的意念。」(賽55：8-9)
你知道神開什麼路嗎？莫明其妙有一天，突然有一個機會邀請我們去新加坡做義工，說有癌症病人需要健康飲食，因為他們聽了我佳音電台的廣播，覺得需要學習煮健康菜，可是他們剛起步沒有錢，所以邀請我們去做義工，當下我們就禱告，結果上帝就讓我們決定要去，去的時候連機票都沒有，住是打地鋪，不是飯店，什麼都沒有，可是在去之前要有個預備，很奇妙，神的預備是什麼？因為要去新加坡表演20場、馬來西亞10場，我們之前只是在餐廳煮，現在要做成表演。
那一天晚上，我聽到我老公在夢中哭泣，他眼睛閉著，自己也不知道在哭，他哭完後就醒來，連續三天，小組長說是聖靈動工，要我們仔細記下感動，Kevin說的內容是他跟媽媽的關係，其次就是說「要透過健康烹調來翻轉世界」。我們的店都搞不定了，每天軋三點半，怎麼可能翻轉世界！上帝真的很奇妙，我們做完30場回來之後，新加坡電台找我們去拍電視。接連著就是一連串的操練…
第一個操練是「放下」，我放下了心中的害怕，放下了這些虧損，我先去做神的工。第二個操練是「憐憫」，那些癌症病人、那些媽媽們，他們聽到看到我們煮的東西，吃到感動到流眼淚說，原來可以這樣過生活，對自己原來的飲食習慣願意悔改，那時候我聽到神說，「孩子，你有憐憫的心腸是對的」，那時我們負債到最高點，我懷疑自己還能走下去嗎？但神要我在這樣的情形下學習憐憫人。
第三個操練就是「名聲」。當我們在新加坡漸漸有知名度之後，居然帶動了消費，怎麼說？比如說，我今天做了一道菜，播出來，我老公去市場遇到觀眾，他們就說：你要敢緊跟我講，你明天要煮什麼菜？因為今天播出，明天那道菜就大賣。看你的節目做牛排，隔天就賣到缺貨。賣菜的都看我們的節目，市場都有電視，如果KC要做山藥料理，他們就要趕快進山藥，隔天真的很 多人去買山藥，哇，這樣就帶動了市場。也因此越來越多人認識我們。
留在新加坡 還是回台灣？
我想留在新加坡，不要回台灣，但我跟Kevin講，他卻說不行，他覺得上帝給他的呼召是要在台灣傳福音，我很不願意，所以我就跟他分開禱告，結果很奇妙哦，我爸爸是很傳統的客家爸爸，他來新加坡玩，要回去之前，突然他轉過來用客家話跟我講說，「妳嫁了這個老公沒話講，妳就是聽他的，他說什麼你都要聽。」我嚇了一跳，聖靈透過我爸爸對我說話了。所以我們就把新加坡放下回台灣了，回台灣之後沒多久，上帝就把一位國外牧師帶到我們餐廳吃飯，那牧師叫康麥克牧師。他就跟曾哥說GOOD-TV要有福音節目，要跟世界接地氣，就要做這種烹飪節目，所以我們才開始進到GOOD-TV拍電視，在好消息電視台服事了18年，Kevin已經可以面對觀眾侃侃而談，一次次的被神醫治，面對大家的眼神，他已能坦然面對。
Kevin：三千萬債務一夕之間還清
當你被上帝呼召，你也順服回應上帝，然後呢，債務怎麼辦？雖然每天都很多小小的恩典，可是你那很大的漏洞怎麼辦呢？放心，上帝會出手的，可是祂用的是你完全想像不到的方法。請問，從零可以變出三千萬元嗎？讓我跟大家分享這一生難忘的見證！
新加坡有公積金，公積金是老的才可以領的。但是，如果你要拿出來買政府的房屋是可以的，我的公積金在銀行13年，只有八萬坡幣，大約兩百萬台幣，當時，我想在新加坡買房子，但二姊說：你太不瞭解行情了，兩百萬只能買遠遠的工業區，但反正我就需要一間房子，給老婆住。二姊不要幫，因為她覺得根本不可能，只是浪費時間。
所以我就自己看報紙，看到一個廣告，要我去看，是三房的，對方是用三百多萬買的房子，因為有好幾組人看，我說我有點趕，他說好吧，每人寫多少錢，但是要用比市場公訂價高的金額加價，有五、六組人聽到要付超出公訂價就走了，剩我，結果那麼巧，八萬坡幣他就願意賣，他是用十幾萬坡幣買的唷，我就買到了這個房子。
之後，我又想要換一個有店面的房子，二樓當住家，一樓可以放書或器材，二姊又不幫忙，我又翻報紙，看到一個開價52萬，大概台幣一千多萬。我不可能買，所以我就隨便殺價，我開價30萬坡幣，第一通電話仲介就拒絕了，他說你們這個價錢太離譜了，就是不可能就掛了，那時候我們馬上要去馬來西亞，有一千人的特會要去分享見證，很奇妙上帝給我信心，我就跟二姊說，仲介如果打來，你加2萬坡幣，大概32萬，等於是600多萬，結果…真的買到了！
請問，我買的房子是不是「零」，我完全沒有自己出錢，對嗎？我是用政府的公積金，十幾年後我賣掉店面屋，你們猜變多少錢？原本是鳥不生蛋的地方，我賣了坡幣168萬，很奇怪，我不會賺錢，我做餐廳虧了，我也不會玩房地產，但從一個小房子這樣子換，就翻轉過來了。
原本有一位甩餅老闆要出80萬坡幣，大概一千多萬，我的家人就說，你才買32萬已經兩倍了趕快賣，我說沒有感動，因為我通常做決定，是要上帝有一種感動。所以我們如果不會禱告沒有關係就focus在上帝，會有一種感動進來，上帝會讓你做對決定。後來有人出到120萬，我還是沒有感動。二姊說120已經很高了你還不要，你買32萬而已耶，我說沒有感動。我有感動要賣的時候我就開價實拿168萬，三千多萬台幣就成了。
其實我們信主的人天天都有很多miracles，已經恩典夠用很幸福了，可是有些時候，當你面對極大壓力時，上帝要給你大神蹟，不然是走不下去的。
Claire：夢想真的實現了
後來上帝就讓我們在媒體曝光，透過健康烹調翻轉全世界，我們真是沒想到，我們節目還有我們的食譜幫助了很多人。後來我們還被派去美國表演，這個旅程，處處有驚喜，結果都是超出你所求所想，祂會帶領你去完成祂給你的夢想，走到你不可能去到的地方，真的，我當時覺得那些都是不可能的任務，我現在不敢跟上帝說不可能，因為祂如果要你去做，祂一定會成就。
這段時間我們常常會去不同地方探訪，有信主的，大部份都是沒信主的，特別是生病的人，所以我們用煮菜來分享愛，我們去到屏東、到菜市場，直接在早餐店就幫他們禱告。連我們家小狗都可以成為上帝的祝福，因為我們沒有小孩，我們家小狗也跟著我們一起吃飯，吃的很健康。
我們倆從無債到負債三千萬，也從三千萬債務頓時歸零，這過程裏面我一直很感動，上帝給我一個很棒的老公，Kevin就是愛主愛到不行，愛主，也愛煮，煮菜是我婆婆給他的手藝，他本來是不被看好的小孩，本來是一個笨小孩，本來是應該不存在的小孩，可是天父的愛救了他，他透過煮菜的愛上了電視，影響了許許多多的人。
我婆婆後來還以他為榮，她完全沒想到，一個不講話、很笨、一直被看衰的孩子，從小總是被罵被打的代罪羔羊，今天可以站在台上跟大家分享，不是因為他煮菜多好，是因為他有上帝的愛。如果沒有上帝的愛這個小孩不會在這世上，我真的要感謝神賜給我一個不完全的老公，但是他是一個perfect，符合神心意的小孩。如果你還在找人生的答案，我要告訴你，當天父的小孩很幸福，可以無憂無慮，因為有祂勝過一切。
小組討論
1.聽完這一篇見證，你有何感想？
2.你心中有沒有夢想？對於神的呼召和感動，你是否覺得「不可能」呢？
3.在你壓力極大時，神是如何帶你度過？